工作以後才開始會上美食餐廳用餐，那時候台中有一家「鼎王」的麻辣鍋店名氣非常響亮，我也是那時候才知道有所謂的「麻辣鴨血」這項食物，因為覺得挺美味的，所以也就開啟了我的麻辣鴨血之路。
台中的鼎王麻辣鍋有三家分店，雖然都是同個老闆，但不知道是心理錯覺還是事實就是如此，我認為三家的麻辣鴨血味道都不同，個人認為最好吃的是公益店，次之是精誠店，敬陪末座的是漢口店，漢口店的味道就沒有公益店來得好。
後來也耳聞「老四川巴蜀麻辣燙」的麻辣鴨血非常美味，於是便呼朋引伴前去挑戰，當然每個人的味覺都不同，但至少在我心中的排名，老四川的麻辣鴨血是勝過於鼎王的。不過台中還有另外一家麻辣鍋店的消費方式比這兩家便宜，那就是「麻辣人家」，他們的鴨血也不會輸給老四川，不過整體的消費會比較平易近人，所以後來這家便是我想吃麻辣鴨血時的首選之店。
最後再推薦一家位於台北市在我心裡也是非常喜歡的麻辣鍋店「九寨十鍋」，店家打著道地四川麻辣鍋的名號，是否道地我不得而知，不過他們的麻辣鴨血跟老四川的不遑多讓就是了。
我知道台北市新北市還有許多非常有名氣的麻辣鍋店，但礙於只用過一次餐對於麻辣鴨血的記憶已非常模糊，所以就不多加評論了。
歡迎大家如果要吃麻辣鍋的可以約我一起。
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